Demandez à un restaurateur ou à un chef s’il pense que sa cuisine est assez grande et sa première réponse sera un rire. L’une des constantes de l’industrie de la restauration est que l’arrière de la zone de préparation de la maison n’est jamais aussi spacieux qu’il pourrait l’être. Lire la suite De bonnes astuces pour aménager la cuisine commerciale